Los Pozos de la Nieve, edificio cuya edad se pierde en el tiempo, de fisonomía que denota un origen quizás religioso, aunque su historia más reciente y documentada lo identifica como edificio industrial y abastecedor de nieves a la ciudad de Sevilla a la cual pertenece ya en el siglo XVII, según refleja su espectacular escudo en la fachada.

Dicha construcción premiada por su valiosa recuperación y restauración, por parte del Ayuntamiento de Constantina y Europa Nostra Awards 2006, se encuentra ubicada dentro de una propiedad de setenta mil metros cuadrados, de magnífico arbolado autóctono (Robles, Castaños, Olmos, etc.,…) muy bien conservados, dentro de un parque natural en Sierra Morena con la mayor extensión de dehesa de Encinas y Alcornoques de Europa.